传统堪舆学认为“阳宅三要：门、房、灶。”住宅风水最主要的是大门、卧室和灶位。居家格局中厨房的灶台朝向，关乎着一家人的康健和财运。固然如今很多家庭曾经选用电磁炉、电饭煲等，厨房设备固然改变了，但灶神还在你家。

灶神俗称“灶君”或“灶王”，正式的头衔全称是“东厨司命九灵元王定福神君”。中国北方称他为“灶王爷”，也就是厨房之神。古人云：“民以食为天”，中国自古就异常看重祭奠灶神。从商朝流传下来，著名的五祀之礼仪，灶神就是其中之一，由此可见，对灶神的看重风俗由来已久。
灶神是谁？说起灶神的出身，一直扑朔迷离，跟据现代的典籍记载，至多有六、七种不同的说法，一说他的名字叫苏吉利，有的说他姓张名单字子郭，如今大家只尊称为灶神，至于出身姓名就无法考据了。

灶神之以是受人敬重，除了因主持人们饮食，赐于生活上康健和幸福外，灶神也是玉皇大帝派遣到人世考察每户人家善恶之职的官。传说灶神左右随侍两神，一捧“善罐”、一捧“恶罐”，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时，由灶神带着统计报表前往天庭，向玉皇大帝一一报告请示，常年充当了一个驻家的“包打听”。

人的生活离不开衣、食、住、行。民以食为天，住宅为生存之地。而灶神主持人们的饮食，监督家人善恶，同时又保家宅平安，以是自然被人尊敬奉祭。事实上，现代民众对灶神的看重是无与伦比的。在南方农村新屋建成，生灶典礼必须由族中尊长主持，第一把火要由家长点燃。过去，欠讨债的人，最最忌讳是被债主搬去锅灶。以是“砸锅卖铁”，常常是为生活所迫而不得以破釜沉舟、不留后路的无奈之举。

《释名》一书中解释说：“灶，造也，创食物也。”“灶”作为家的象征，上关乎民以为天的“食”，下关乎一家人的平安康健、吉凶祸福，其位置的重要性，非它物所能及。因此灶神也从简单的火神上升到家神的位置。灶神由于其特殊位置和重要感化，在民间乃至宫廷都得到了普遍崇敬。自汉代以来，灶神崇敬就异常盛行，并围绕着灶神崇敬形成了许多民间风俗。

葛洪《抱朴子·微旨》说：“月晦之夜，灶神亦入地白人罪行。大者夺纪。纪者，三百日也。小者夺算。算者，一百日也”。翻译成大口语也就是说，谁如果敢冒犯了灶神，对应的处分是及其严重的，重的要减寿一年，稍微的至多会折寿三个月。可见灶神威力宏大和灶神在人们心中既受崇敬又让人胆怯的启事。

宋代墨客范成大在《祭灶祀》中载：“灶君朝天欲言事，云车风马小流连。家有杯盘丰典祀，猪头烂熟双鱼鲜。”文字间把民间祭灶的风俗刻画的抽象活泼，极尽描摹。古时祭奠灶神的典礼一样平常在厨房炉灶边停止，大户人家的供品也较丰富，有“三牲”(鸡、猪、鱼肉)、饴糖、清茶、生果、金纸等。听说，供奉糖果是为了塞住灶神之口，使其吃了糖果能在玉帝眼前花言巧语一番，而不讲人世罪行之事。看来，“拿人手短，吃人嘴硬”的人世之理，对灶神也同样很有效果。

时至今日，对付灶神的民风彷佛曾经异常淡漠了，但灶神仍然驻扎在每家每户，至于灶神能否还在坚守岗位，每一年还到玉皇大帝哪儿去报告请示民情吗？这个咱们暂且不论，但灶在居家风水上感化仍然存在。不仅是自古以来人们对付祈福纳祥、富贵荣华、延年增寿、招财纳福、趋吉避凶等朴实的信奉，同时是能从风水能量上决定了居者的运势和康健。

依据五行生克的实践，西方属木，南方属火，以是属火的灶台就应朝向南方火旺方位为最好。灶台方位朝向西方或南方是最为相符五行方位。风水的来源来自现代人们生活环境的实际情况，在古时候，烧火做饭靠的是草和柴枝，烧饭时，灶台口朝向东便能够共同风向，生火一定会旺。

每个家居风水环境，都离不开方位与气场的影响，厨房灶台也不例外。灶台在五行属火。一个好的灶台方位安排，能够或许给咱们带来舒适居家气氛和康健的身材，而安排欠妥，很容易让你堕入寸步难行的深渊。

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