老修行欲添饭，以目注视行堂，用筷指左碗；欲添案指右碗。行堂持菜、饭桶至前，欲要多少，以筷向碗内划圈。行堂依所划添饭、菜。食毕，将筷直置于两碗中间，以示斋毕。堂头看大众全用斋毕，目税待老，待者下座，喊“大众给房”，动作声调同“让斋”。喊毕归座，经师击引磐念“结斋咒”，堂主至拜垫前叩首捧起水盂扣于供盘内，站立等念至“福生无量尊”于“天”字上击一筹，举起供盘，右手持平供盘，左手击半锤磐，转身出斋堂，经师随后击引磐护送至大厨房。堂头回供出堂后道众两两依次退堂（退堂动作与进堂同），至堂外序班站立，至监院退出斋堂，同打一躬，执事班引道送监院回突，道众散班各回各家。执事班送监院至门口，肃立，监院转身对众居中站立，同打一躬，监院进家，执事班整队回客堂散班。平常念供，共五锤半磐；念大供，共七锤半磐。
道士每饭必先供养者，为思：十方供养，来之不易，无功享受，惟恐罪过。故每饭上供出食，以行神、人、鬼普同供养。亦结“三缘”之举。北京白云观斋堂门口从前有幅对联，写的是：“一念纯真金可化；三心未了水难消”即敲醒之意。
