苦味菜：夏季，人们往往感到身体不适，中医认为，这主要是由于气温高、湿度大，伤肾困脾，而苦味食物可以通过补气固肾，健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。败火的最好食品就是苦味食品，除了苦瓜，其他的苦味食品也有很不错的效果，比如莴笋、盖菜等。绿豆：绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒，消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳。但要注意的是，绿豆不宜煮的过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，所以脾胃虚弱的人不宜多食，适量就好。海带：海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带既可凉拌，又可煲汤食用，其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用，但患有甲亢的人不宜食海带。西瓜：中医认为，“白虎汤”是最好的清热方剂。西瓜被认为是天然的“白虎汤”。西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦目渴，有利尿功效，是夏季消暑的好食品。西红柿、玫瑰花：西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热、健胃消食以及治疗食欲不振。同时，西红柿还含有丰富的维生素C，具有美容的功效。玫瑰花当茶饮也有清热、美容养颜的功效。草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、去烦。夏天是吃水果的好季节。但有些水果吃了容易上火。比如榴莲，榴莲虽然好吃，当然也有不爱吃的，吃多了会很容易上火。但是吃了榴莲之后，可以吃一些山竹来败败火。除此之外，吃完榴莲之后，把榴莲壳用水煎一煎，再把水喝下去，也可以败火。荔枝，俗话说一个荔枝三把火。吃荔枝可以先准备一碗盐水，吃之前喝小半碗，吃之后再喝小半碗，也可以边吃边把荔枝沾沾盐水。
