谷雨节气的膳食养生食谱是什么？谷雨时降雨量大，做好保健养生工作很重要。养生专家指出，在挑选养生食疗时不可错用食谱。现列举一款谷雨养生药膳：
参蒸鳝段：[配料]鳝鱼1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量，清鸡汤500克。
[做法]党参、当归洗净浸润后切片备用；鳝鱼剖后除掉内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，刮去粘液，剁去头尾，再把肉剁成6厘米长的段；熟火腿切成大片，姜、葱洗净切片、段备用。锅内入清水，下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后，把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，将火腿、党参、当归、放于面上，参加葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐，再灌入鸡汤，用绵纸湿浸封口，上蒸笼蒸约1小时至蒸熟停止，取出启封挑出姜、葱参加味精，调味即成。
[成效]温补气血，健旺筋骨，活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
