1.注意饮食卫生
a.气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不吃,如吃,也必须经过高温处理;
b.生吃瓜果要洗净削皮;
c.做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下;
d.用来切熟食的刀、板,要和切生肉、生菜的分开;
e.凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生;
f.做冷饮时,要用凉开水,不用生水;
g.最好不吃小摊上的食品,以免发生食物中毒。
2.食物以清淡为主
气温高,人体神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也受影响,因而常出现消化力减弱、食欲不振现象,故应适当多吃些清淡而易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻食物。
3.注意科学补水
春夏季体内含水量相对少些,需每天补水2500毫升。晨起空腹饮水500毫升,不但能冲刷胃肠利于通便,更能将已经浓缩了的血液稀释,减少心血管病的发生。饮水半小时后,水已经吸收入血,此时进食会吃得更香。据美国生理学博士约翰研究发现:20℃至25℃的白开水与生物体内细胞中的水性质很相似,极易被肌体所吸收,代谢速度也快,并能使血液中血红蛋白量增加,这不仅能增强人体的免疫功能,还能促使体内的脱氢酶活性增强,及时清除肌肉中的乳酸,消除疲劳。