山药养生食谱有什么？谷雨时节，最适合吃的食物就是山药山药有健脾胃、益肺肾之成效，下面我们就介绍2款谷雨节气山药的养生菜谱。
山药内金鳝鱼汤
质料：黄鳝250克、鸡内金10克、怀山药10克、生姜4片、黄酒、精盐、味精各适当。
做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金，怀山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少量，再加适当清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。
成效：健脾消食，调和肝脾，保健养生。极其适合谷雨养生食用。
蘑菇炒山药
质料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。
做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，参加蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，参加适当淀粉勾芡，参加适当酱油或盐调味即可。
成效：健脾益气，益气养生，补肾益精，增强人体抵抗力。
