导语：大家都知道冬至是二十四节气的第22个节气，而且冬至要吃饺子，那你知道为什么要在冬至这天吃饺子吗？冬至吃饺子这个习俗又是谁留下的呢？今天就让我们的一起来看看关于冬至吃饺子的相关知识吧。为什么冬至吃饺子冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。冬至吃饺子是谁留下的习俗饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。更多关于冬至的相关内容广州冬至习俗 冬至吃什么：咸汤圆闽南冬至习俗 冬至吃什么：圆子北京冬至习俗 冬至吃什么：馄饨上海冬至习俗 冬至吃什么：汤圆嘉兴冬至习俗 冬至吃什么：桂圆烧蛋合肥冬至习俗 冬至吃什么：冬至面江西冬至习俗 冬至吃什么：麻糍苏州冬至习俗 冬至吃什么：酿酒浙江冬至习俗 冬至吃什么：擂圆台湾冬至习俗 冬至吃什么：糯糕宁夏冬至习俗 冬至吃什么：“头脑”苏州冬至习俗 冬至吃什么：馄饨宁波冬至习俗 冬至吃什么：番薯汤果江南冬至习俗 冬至吃什么：红豆糯米饭滕州冬至习俗 冬至吃什么：羊肉汤潮汕冬至有哪些习俗：冬至吃什么冬至的由来：冬至的起源是什么今年冬至时间：冬至是什么时候 哪一天