导语：大家知道嘉兴冬至习俗吗？冬至是一个节气也是一个传统节日，每个地方在冬至这天吃的东西都是不一样的，比如江西会吃麻糍、苏州会酿酒，那你知道浙江嘉兴习俗是什么吗？下面还是让我们和一起来了解一下嘉兴冬至吃什么吧。嘉兴冬至习俗 冬至吃什么：桂圆烧蛋冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。红枣桂圆烧蛋制作原料：桂圆干，红枣（可放可不放），鸡蛋，水，红糖/冰糖（可有可无）。做法：将剥好的桂圆干（和红枣）快速的冲洗一遍，放入煮锅内，加适量水。用大火将桂圆（红枣）水煮开，然后调成最小火慢慢笃15分钟。15分钟后，可见桂圆（红 枣）已经如图一样泡开胀大了。将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中，开中火将鸡蛋滚一分钟后，调成小火将鸡蛋再焖约1到3分钟将汤盛出即可。
