西瓜
西瓜又称为水瓜、夏瓜、寒瓜，是夏季主要的水果，具有生津止渴、祛暑热的功效，有“天然白虎汤”之称。
西瓜味甘、性寒，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅、满闷不舒、小便不利、口舌生疮、咽喉疼痛、暑热烦渴、中暑、酒醉等症。
西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分。西瓜有降血压、利尿、助消化、促代谢等作用，适宜于高血压、肝炎、肾炎、黄疸、水肿及中暑、汗多口渴者食用。西瓜皮具有清热解暑、泻火除烦的作用，对咽喉干燥、唇裂、肾炎水肿、糖尿病、肝病黄疸等疾病有一定的保健作用。此外，西瓜皮富含维生素C、E，用来擦肌肤，或切成薄片贴敷15 分钟，可使皮肤清新细腻、洁白。
1. 冰糖西瓜
原料：新鲜西瓜1 个，冰糖50 克。
做法：西瓜用小尖刀开一个小口，取出部分瓜瓤，放入冰糖，以瓜皮封口，隔水蒸90 分钟，待凉后，吃瓜饮汁，每日1 个，连食7 天。
功效：清热润肺。适用于咳嗽少痰、痰黏稠不爽等症。
2. 西瓜番茄汁
原料：西瓜瓤（去子）适量，番茄数只。
做法：番茄用开水烫一下，去皮，与西瓜瓤分别榨汁，将等量的两种汁混合饮用即可。
功效：清热利湿。适用于夏季风热夹湿感冒。
3. 翠玉条
原料：西瓜皮、白糖、米醋各适量。
做法：西瓜皮洗净，刮净瓜瓤，刨去外皮，切丝，加白糖、米醋浸数小时后食用。若改用盐、醋腌制，则更松脆爽口，食时稍加香油、味精调味。
功效：清热利湿，解表祛暑。
