从前，有个叫王二毛的农夫，他勤劳善良，热心助人，是个难得的好心人。

清明节那天，他和同村的村民一起上山扫墓。这时他看到一个陌生的白发老妪正坐在山脚下长吁短叹，希望上山扫墓的村民能背她上山。清明时节，细雨纷纷，山上的路并不好走，到处是泥泞，山又陡，平常自己一个人走都不好走，更何况还要背着一个人呢？很多上山的村民都拒绝了老妇人的请求。只有王二毛走上前去，表示愿意帮助老人家。
清明要吃笋菜汤老妇人很高兴，马上跳到了王二毛背上，王二毛这才吓了一跳，原来别看那老妇人瘦骨伶仃的，背上才发现，比挑上百来斤粮食还沉。但王二毛啥也没说，沉一脚浅一脚地背着老妇人朝山上走去。
走了一个时辰，老妇人也没有要下来的意思，又走了一个时辰，王二毛实在忍不住问：“老婆婆，您要扫的墓到底在哪啊？”老妇人听了笑着说：“你别问，到了自然会告诉你。”王二毛便不问了，喘着大口的粗气，继续朝前走。
又走了一个时辰，终于老妇人指着山顶的一个突起的小土丘，说：“就是这里了。”王二毛赶紧把老妇放下，并立在原地不动，老妇好奇道：“你怎么不回去啊？”王二毛心想这哪成，都说上山容易下山难，你上山还要我背，下山就能自己走下来？于是便说：“老婆婆不碍事的，等您祭扫完了，我再背您下山。”
老妇人听了，哈哈大笑：“你自己还要扫墓呢？这样上山下山几个来回，你的腿脚还能受得了吗？”王二毛拍拍胸脯说：“没事，年轻着呢！”老妇人又说：“可是我只要求你背我上山，并没有要你背我下山呀？”
王二毛一根筋，以为老妇说得是客气话呢，坚持要背她下山。最后老妇不得不道出实情：原来她就是这座山的山神婆婆。今天早上她和山神打赌，如果谁能在自己上山扫墓的时候，还能不辞辛苦地背一个不相识的老人家上山，她便赢了，证明这个村庄还是有好心人在的，同时她会保证这个村庄风调雨顺。
王二毛听说如此，方不在坚持，正要转身下山，又被山神婆婆叫住了：“年轻人，感谢你背我上山，我要送件礼物给你。”说着从身上拿出一个布包来，然后山神婆婆化成一股烟消失了。
王二毛回到家，打开布包一看，是一包干菜笋，布包里面有一行字写道：“清明不吃笋菜汤，脚骨有点酸汪汪。”王二毛抓了点干菜笋，用滚水冲泡，果然清香四溢，清淡爽口。
到了第二天，别人因为上山扫墓而四肢酸胀，只有王二毛依旧步履如飞。不过王二毛一直都是个善心人，他就把这个干菜笋拿出来和村民分享。后来便有了家家都制干菜笋的景象，而每到清明节那天，家家户户都不忘在就餐时做一碗笋菜汤，希望自己的家人骨健筋强，身体健康。
 
浙江清明果
浙江各地清明前户户磨糯米粉、采清明草或艾叶做清明果。艾叶我们都见过，清明草俗称绵菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和以糯米粉。白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁或绵菜汁顿时变得通体碧绿，鲜嫩欲滴。馅儿有豆腐干和着韭菜的，有熏肥肠拌芥菜末的。有包成团子的，有做成圆饼的，也有包成饺子样但更精致些的，那皱褶的花边一个个碧绿剔透，美丽极了。
 
北京春饼
其实北京没什么特别的清明食物，但有一样食物贯穿北京人整个春天，直到清明。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰咬春，一咬咬到二月二龙抬头，还要叫回嫁出去的姑娘一起吃，再一咬就咬到了清明。春饼饼皮比烤鸭饼皮要大，并且有韧性，更有嚼劲儿，北京人称为要有骨力劲儿。卷的多是几种家常炒菜，通常为肉丝炒豆芽韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊葱花鸡蛋等。油锅里一炸，就成了老外眼中大名鼎鼎的中国春卷。
 
闽台润饼
清明吃润饼，在潮汕、福建和台湾很盛行，其实润饼的正名还是春饼。泉州、厦门的润饼以面粉为原料擦制烘成薄皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、香菜等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来清香可口。晋江的润饼复杂得多，包馅儿多种多样，甚至能摆得满满一桌，你想得到想不到的都可能在里面出现：豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜、油酥海苔、油煎蛋丝、花生、香菜、蒜丝……

广州一带清明吃什么
一只烧猪是必不可少的,还有甘蔗(俗称白蔗),还有其他的饼和水果之类,这是广州这边的风俗。清明吃鸡蛋，如同端午节吃粽子，中秋吃月饼一样的重要，每届该日，此俗绝不可少。又清明节蛋，大致分为两种，一种是「画蛋」，另一种则是「雕蛋」。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。
吃清明螺。清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有清明螺，抵只鹅之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及了。
在闽东，家家户户则要煮乌稔饭。它是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味。此外，闽东各地无论城乡大多吃芥菜饭，据说可以终年不长疥疮。
在泉州及闽南一带清明常吃润饼菜，是以面粉为原料擦制烘成薄皮，再卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等混锅菜肴。此类食物品种多样，荤素搭配，主副食都有，既营养丰富又美味可口，类似的还有温州人的清明饼和潮汕人的饼。
芥菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜，因与轿同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。
 
江南一带清明吃什么
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫浆麦草的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
吃清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有清明螺，抵只鹅之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及了。
 
桂林清明吃什么
清明节是年后第一个传统节日，人们过了一个冬天，冬去春来，借着扫墓的机会，郊外去踏青，感受一下春天的气息。因为乍暖还寒，早晨出门吃的点心喊马打滚，就是刚油炸出来的三角油堆，再在糖粉里滚一遍，蘸上糖粉好吃不烫嘴巴。夜饭有一道主菜喊粉蒸肉。早也粉，晚也粉，这就是清明节美食的特色。

陕北吃子推馍
子推馍又称老馍馍、面花，也叫蒸大馍。用酵糟发面，夹核桃、红枣、豆子之类蒸食，取意子孙多福。做面花是古时陕北女人的拿手好戏。她们凭自己灵巧的双手，用最平常不过的梳子、剪刀、锥子、镊子等，就能将发了酵的白面捏成各种形状的面花，与红豆、黑豆、花椒籽和食用色素等配合出各种栩栩如生、犹如艺术品般的大馍，令人爱不释手，舍不得吃。有些地方习惯做成飞燕，用柳条穿起来挂在窑洞顶或窗框边，让孩子们慢慢享用。这样风干的面花，能一直吃到第二年的清明节再续上。