自古以来，清明都是重要的节气，在饮食养生方面，从总体看，清明应以养肝为主，按照中医学，肝主疏泄，是个躁烈的器官，好的时候特别好，帮助消化、理气、活血，但肝脏特别容易形成肝气郁滞、肝气不调，导致身体不健康进而影响容颜。所以养肝在这里不是补的意思，而是调理的意思，要根据每个人的体质特性进行养肝，具体来说可以参照自己的心情选择食物调理。
一、心气急、脾气暴要多吃青菜
清明时期，每个人的状况不尽相同，有些人体质强壮，心气急，脾气性格比较暴烈，平常就容易出现肝火，这类人大多肝气旺盛，容易口干、眼睛红、爱着急、睡眠不好，属于肝有热的人，适合用芹菜、春笋等绿叶蔬菜来清肝。
二、心情颓废、性格沉闷吃枸杞
虽然有些人肝气大、性子烈需要吃青菜清肝热，但也有些人性格随和，但心情颓废甚至有些沉闷，这类人群肝气郁结、肝阴不足，则应该在清明时多进食些动物肝脏来养肝。这类肝虚人群在生活中不难找到，他们有可能素体就是一个瘦小的人，肝肾阴虚或有肝病、血压高(肝阴不足、肝阳上亢类型)，或者是到了肝肾阴虚、衰退阶段的老年人等。
可以用枸杞进行养肝、补肝血。将10克枸杞洗净后放入杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟后即可制成枸杞茶，有益肾养肝的功效，能清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。
三、心情不畅巧食花
人到中年的女性，上有老、下有小，还要兼顾工作，家庭担子重，若心情不好就容易出现肝气郁滞的状况。这类体质的人可以用些比较轻柔的食材。花是质地比较轻柔的，按中医来讲，轻灵取胜，比如用些玫瑰花、桃花等花类煮粥、沏茶，能够疏肝理气。
